bob登录原来这些才是现在最火的餐饮品牌

　　市场上愈来愈多的本性餐饮及新品牌呈现，为了站稳脚根，不管是颜值仍是创意城市下足工夫。而老品牌为了不被裁减，也是想尽法子各类转型，除要与新晋“小鲜肉”一比高低以外，还要不竭扩展本人的市场占比，合作那叫剧烈啊。

　　同时，餐饮品牌也是购物中间的招商重点。不管是新开业仍是调解转型的购物中间，餐饮品牌必不成缺。固然房钱较低，但却可以有用地吸惹人流，在必然水平上，是人气的保证。

　　那末，到底哪些才是大部门消耗者情愿买单的餐饮品牌？购物中间引进哪些品牌才气真的吸收消耗者的到来？

　　在2016第二季度上榜的餐饮品牌TOP50中，混搭了酒吧、餐厅、咖啡馆的高颜值文艺餐饮品牌胡桃里音乐酒馆位列榜单第一名，而紧随厥后的是各人耳熟能详的品牌星巴克与海底捞，别离位列榜单的第2、第三。漫咖啡、西贝莜面村、优格花圃、外婆家、承平洋咖啡、探鱼、云海肴云南菜则占有了榜单的第4-10位。

　　从团体上看，传统成熟的出名品牌仍占市场主导职位，中式正餐及休闲餐饮上榜数目最多，别离占有15和12席。值得留意的是，休闲餐饮的数目逐渐追上中式正餐，能够看出消耗者的饮食方法垂垂改动，愈来愈偏向于在咖啡厅、甜品店等餐厅里闲谈、交际的用餐体验。

　　新兴品牌方面，权力不容无视。上榜的新兴品牌共19席，并且很多品牌排名比力靠前，受存眷水平正逐渐迫近成熟品牌。上榜的新兴品牌次要集合在2013和2014年创建的品牌，外洋品牌上榜7席。

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　　注：本榜单中带 *年份为外洋品牌进入中国本地工夫，带有“NEW”标记代表该品牌为新兴品牌（即2013年后创建/进入中国本地的品牌）

　　在上榜的15其中式正餐品牌中，川菜及江浙菜上榜数目最多，别离上榜4席，占比超越50%，能够看出川菜及江浙菜在群众的受欢送水平。此中川菜多以烤鱼为主。

　　别的，上榜的新兴品牌共5席，固然新兴品牌新增速率快、数目多，但要在短时间内打出花样，被消耗者熟知仍有必然难度，因而1、二季度中式正餐新兴品牌占比持平。

　　主打粤菜的【后街唐厨】将新奇元素与传统粤菜分离，成为新式粤菜。店内装修以广州传统西关特征，在修建风采根底上，注入当代时髦元素。该品牌今朝重点拓展广州、深圳地域，2016年方案拓展5间门店。

　　从前，咖啡厅、饮品店只是无足轻重的品牌范例，由于出来用餐的人屈指可数。但是，跟着消耗者糊口质量与糊口方法的改动，一杯喝的、一份甜点，温馨的情况，休闲地闲谈，成了年青消耗者逛购物中间的“官样文章”。可见，购物中间没有一两个高人气休闲品牌会流失几人流。

　　而在第二季度的榜单里，休闲餐饮共12个品牌上榜，数目切近中式餐饮品牌。此中咖啡品牌占5席，饮品及饮品甜点共4席，冰淇淋共3席。成熟品牌仍占主导，此中4席品牌门店数目超越100间，如【星巴克】、【漫咖啡】、更名后仍然火爆的【喜茶】等成熟品牌对购物中间仍有较大的吸收力。

　　新兴品牌4个上榜，外洋品牌共3个，别离为来自美国的【优格花圃】、韩国的【REMICONE冰淇淋】和马来西亚的【papparoti】。

　　【REMICONE】是韩国众所周知的冰淇淋品牌，bobapp一款乌云冰淇淋更被评为必需品味的“百姓十大甜品”之一。客岁底，这个品牌正式进军中国市场。时髦的气势派头与共同的产物遭到了消耗者的喜爱。今朝在中国有15家店，方案2016年在一二三线间门店。

　　2010年从美国引入的自助式酸奶冰淇淋品牌，是中国首间冰淇淋上市公司。该品牌2015 年净利润增加达381%，2016年推出“优格花圃+互联网”营运形式。方案将来2年内涵天下门店总数达500家以上。

　　特征小吃共4席上榜，新兴品牌与成熟品牌各占2席，气力相称。此中，上榜的新兴品牌别离为【摇滚三国】及【桃园眷村】。

　　【桃园眷村】是是一个小吃连锁品牌，但它其实不来自，而是来自上海。小清爽的装修气势派头，高逼格的豆乳油条，反差的魅力让它疾速得到了消耗者的留意与喜爱。其在南丰城的门店更是火了一把。两层、400多平，奢华水平涓滴不亚于不远处的LV。2016年方案开店15家，除在上海会新开5家外，还会新进驻北京、深圳、武汉、成都、重庆等都会。

　　【摇滚三国】是以互联网+餐饮形式运营的，以隧道的麻辣饮食文明、摇滚和三国文明相交融的特征麻辣烫品牌。该品牌2016年方案于省会及二三线间门店。

　　在上榜的4席主题餐厅里，【胡桃里音乐酒馆】排名榜首，【70后饭吧】排名21，存眷度较高。此中新兴品牌占了大头，共3席上榜。它们都有配合的特性，要末有文明，要末高颜值。

　　【胡桃里音乐酒馆】汇合餐饮、酒吧、演出及交际等属性，以文艺混血儿定位，吸收了无数有着文艺情怀的吃货。在餐厅里，聚集了浩瀚原创歌手，并举行念书会及设想师展、主题派对等举动。2016年方案开店100家。

　　【Monceau Lifestyle茉颂】不单单是一家主题餐厅，更是以法度花艺为观点的糊口馆，为高端女性群体打造的“慢糊口观点消耗体验店“。该品牌集轻餐、花艺、佳构批发、艺术学苑、酒会派对等举动举行及举动筹谋施行于一体。

　　能够因为气候的缘故原由，与上季度比拟，上榜的暖锅品牌数目有所降落，共4席上榜，新兴、成熟品牌各占一半。人均消耗集合在100元，而高端暖锅品牌【太和殿】人均消耗则超越300元。

　　【PizzaExpress】是创建于英国伦敦的正宗意大利披萨品牌，2014年被中国并购基金弘毅以近百亿元全资收买。并购后，PizzaExpress在中国直营与加盟两种形式并存。今朝该品牌在环球有超越500家门店，其拓展重点为一线及二线中心都会。

　　比拟上一季度，日韩摒挡品牌的人气有所消退。上榜的只要3席，且排名相对较后。韩国摒挡占2席，日本摒挡占1席。此中，外洋品牌共2个，别离是韩国品牌【二人锅】，日本品牌【歌志轩】。

　　【歌志轩】：2010年降生于日本名古屋，是中国首家日式油拉面品牌。该品牌2016年方案于北上广深拓展20间门店。

　　铁板烧、美食广场、东南亚菜的品牌基数少，购物中间对这类品牌的容量不大，但铁板烧品牌【57度湘】及美食广场品牌【大食代】排名靠前，别离为11、12名，团体存眷度尚可。

　　在上榜的餐饮品牌中，有大部门品牌都有一个配合特性，就是“会玩”。它们次要会在三个部门停止立异，惹起消耗者的留意。

　　在品牌拓展方面，成熟品牌开端抢占二三线都会市场，草创品牌次要以地区及周边拓展为主。榜单中约30%的品牌向三线都会下沉，以休闲餐饮品牌为主，关于不受地区、口胃限定的休闲餐饮来讲，在一二线都会放开后，三线都会将有更多的开展空间。别的，有20%的品牌方案在2016年拓店50家（含）以上。

　　2016年上半年，成熟品牌，新兴品牌都各出奇招，半斤八两。下半年已收场，哪些品牌可以笑到最初？请连续存眷赢商网大数据中间每一个季度的品牌榜单，总有你需求的品牌。

　　测评办法：分离品牌在赢商网数据库季度阅读数据、收集热词搜刮数据、开店数目、已进驻都会品级、已进驻购物中间品级、品牌拓展活泼度、品牌立异力等多个维度停止综合测评。品牌排名越靠前，品牌综合气力越强，越受购物中间存眷。*数据收罗于2016年4月1日-6月26日

　　出格阐明：未上榜品牌，除暂未到达我们的测评尺度外，还能够存在以下缘故原由：①未在赢商网上传品牌信息；②已在赢商网上传品牌信息，但相干数据因久未更新而没法接纳，或品牌联络方法生效，我们没法核实。点击”浏览原文“填写品牌信息，便可进入“大数据排行榜”测评系统，并获赠在【拓展中国】免费公布1次品牌拓展方案。