bob官网广东年味小吃大集合

　　广州的煎堆外表尽是芝麻的食物，它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油炸成，风味共同，建造讲究。光彩金黄，形状浑圆中空，口感芬芳酥脆体积膨大滚圆，略微震动一下，随即转动到老远。因而广东有句鄙谚：“煎堆辘辘，金银满屋”，意义就是吃煎堆可以为家里人带来财运。

　　过年的时分，广州妇女总要弄些“油炸物”，名曰“开镬”，乞求一年顺景。蛋散大概油角是许多妇女“开镬”的一定挑选之一。

　　小小的油角长得就像一只饺子，差别的是油角比饺子多了一条都雅的花边，就像标致的荷叶形钱袋，寄意着来年赚得盘满钵满。比起蛋散，油角的内在就丰硕多了：芝麻、bob棋牌花生白沙糖拌起来，就是香馥馥的油角馅。炸起来，放进口，又酥又甜，大人小孩都喜好。时期开展，在传统的馅料根底上，如今市情上又有了葱油馅、椰丝馅等等，口胃多样，任君挑选。

　　年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是夏历年的应时食物。年糕与“年年高”谐音，寄意着人们的事情和糊口一年比一年进步。广东人喜好把年糕切成片，放进锅里煎香。一口咬下去，外表香气扑鼻，内里则是粘稠软糯的年糕，加上甜甜的滋味，大人小孩都喜好极了。

　　最传统的广式年糕呈深橙色，模样华而不实，吃起来却别有一番味道。如今，很多商家还将年糕做成鲤鱼的外形，既丰年年高的意义，又有了年年不足的意义，成了两重美意头，很多人除本人吃，还喜好买这些鲤鱼年糕送礼。